• 커피 입문자 ~ 중급 실무자

• 로스팅 창업 준비자

• 원두 유통, 브랜딩을 목표로 하는 분

• 바리스타에서 로스터로 확장을 꿈꾸는 분

☑️ 정원 10명 소수정예 / 개별 피드백 중심

이론 - 생두 이해, 로스팅 원리, 머신 구조 등 핵심지식

실습 - 투입~배출, 프로파일 설계, 향미 테이스팅까지

피드백 - 수료 평가 + 반복 훈련 + 테이스팅 결과 분석

• 6주 과정 / 주 1회 / 회당 3시간 (총 18시간)

• 전용 실습 머신 활용 / 협력기관 캠퍼스 운영 가능

• 커피 로스팅 테크니션 민간자격증 (진흥원 발급)

• 프로파일 샘플 기록지 제공

• 향미 분석표, 머신 관리 체크리스트 제공

• 수료 후 원두 라인업 브랜딩 상담 연계 가능

• 카페 로스팅 기반 창업 준비

• 브랜드 원두 론칭 컨설팅 연계

• 상위 자격(로스팅 마스터 과정) 진입 가능

• 생두 수입사·유통사 연결 네트워크 제공